Il colore rosso del pomodoro è dato da una mutazione genetica
2020-07-15
Curiosità del giorno: il colore rosso del pomodoro è dato da una mutazione genetica casuale. In origine il pomodoro presentava una buccia di colore viola, dovuta alle antocianine (sostanze antiossidanti). La mutazione riguarda un gene attivo nella varietà originaria a buccia viola. In pratica, il gene chiamato AFT, ha subìto…Leggi l'articolo intero
