Il peperoncino fa dimagrire o ingrassare? Nuovi studi. I peperoncini sono ampiamente utilizzati in molte cucine del mondo per aggiungere sapore e spezie ai piatti. Uno degli ingredienti chiave nei peperoncini è la capsaicina, un composto che conferisce loro il caratteristico gusto piccante. La capsaicina è stata oggetto di diversi…Leggi l'articolo intero
Obesità e rimedi naturali: l’estratto di polvere di carrube può essere utilizzato in alternativa alla polvere di caffè e al cacao. Uno studio suggerisce infatti, che l’estratto di polvere di carrube ha il potere di contrastare l’obesità. Nella ricerca condotta presso la Osaka City University e pubblicata su PLOS ONE,…Leggi l'articolo intero
La dipendenza da zucchero non è legata al sapore dolce. Nuovi risultati pubblicati su American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, dimostrano che indipendentemente dalla percezione del suo gusto, lo zucchero è causa di obesità e sindrome metabolica. Lo studio è stato effettuato su topi privi del senso del gusto, ma…Leggi l'articolo intero
Analizzando la chimica dei capelli si può conoscere il tipo di alimentazione e la qualità di vita. Gli amminoacidi di cui è composto il fusto del capello, consentono di risalire ai cibi consumati giornalmente. Ciò rivela anche lo status sociale e qual’è il rischio di obesità. Sono stati i ricercatori…Leggi l'articolo intero
Fame nel mondo: i dati 2020 ci dicono che ci sono tre miliardi di persone, quasi la metà della popolazione mondiale, che non può permettersi un’alimentazione sana. In Africa e in Asia meridionale, è il 57% della popolazione a soffrire di questa mancanza, mentre nei paesi con crisi permanenti, è…Leggi l'articolo intero
Perché si ha voglia di dolce? Sono responsabili specifiche cellule cerebrali che gestiscono il desiderio di consumare zuccheri e il connesso meccanismo di interazione con l’ormone FGF21. Il consumo eccessivo di alimenti zuccherati è la causa delle patologie più comuni, come obesità e diabete di tipo 2. Per i ricercatori,…Leggi l'articolo intero
Gli italiani con problemi di peso sono 4 persone su 10. Sono soggetti che fanno scarsa attività fisica e mangiano poca frutta e verdura. Diventano invece, quasi 6 su 10 le persone con problemi di bilancia che superano i 65 anni di età. I numeri sono dati dai Sistemi di…Leggi l'articolo intero
Il Biossido di titanio (TiO2), conosciuto come additivo alimentare con la sigla E171, fa male alla salute secondo nuove prove di esperimenti effettuati sui topi. La scoperta è stata fatta da un gruppo di ricercatori dell’Università del Massachusetts ad Amherst e pubblicata su Small. Dopo gli esperimenti sui topi, i…Leggi l'articolo intero
La pressione alta è influenzata dall’obesità: a dimostrarlo è un team di ricercatori della Scuola di Medicina dell’Università della Virginia, che hanno scoperto qual’è il legame. Come spiega Swapnil K. Sonkusare del Dipartimento di Fisiologia Molecolare e Fisica Biologica dell’UVA, l’obesità favorisce l’ipertensione perché ci sono meccanismi cellulari che vengono…Leggi l'articolo intero
Una recente revisione di studi della University of South Australia pubblicata sulla rivista Current Atherosclerosis Report ha fatto emergere che i dolcificanti fanno ingrassare, al contrario di quanto ci si aspetta. Peter Clifton, autore principale della revisione, indica che fra gli studi analizzati c’è quello condotto su 5.158 persone seguite…Leggi l'articolo intero
