Perché non resisto al cibo? Dolci e grassi modificano il cervello. Secondo un articolo pubblicato su Cell Metabolism, il desiderio di cibi dolci o grassi sembra spesso irresistibile perché nel tempo questi alimenti modificano il cervello, spingendolo a cercarli sempre di più e a preferirli rispetto ad altri cibi. Esperimento…Leggi l'articolo intero
Si dice che mangiare dolci fa bene all’umore, ma non è sempre così e la scienza dice che si tratta di un “falso mito“. Uno studio pubblicato sulla rivista Neuroscience & Biobehavioral, ha analizzato 31 ricerche sul consumo dei carboidrati ed è emerso che non migliora affatto l’umore, ma che…Leggi l'articolo intero
Una ricerca condotta dal gruppo di Li Wang, nella Columbia University di New York e pubblicata sulla rivista Nature, ha dimostrato che la voglia di dolci si può eliminare “a comando” nel cervello. In pratica, sia il desiderio di cibi dolci che il disgusto per quelli amari, possono essere cancellati agendo…Leggi l'articolo intero
