Allergia alla nocciola proteina

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Allergia alla nocciola: scoperta la proteina allergenica che la provoca, grazie all’analisi del genoma del nocciolo. Lo studio è stato condotto dai genetisti e dai biotecnologi vegetali del Dipartimento di Scienze Agrarie Forestali e Alimentari dell’Università di Torino e dell’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del Cnr. Allergia alla…Leggi l'articolo intero

Richiamo alimentare prodotti King

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Allerta alimentare: richiamo per i seguenti prodotti: Galantina – Specialità Gastronomica a base di tacchino e mortadella (vaschetta termosaldata da 200g); Polpettone – preparazione gastronomica in ATM (vaschetta termosaldata da 200g). Marchio: King. OSA: GI Gastronomia Italiana. Motivo del richiamo: rischio per presenza allergene Pistacchio derivante da materia prima e non…Leggi l'articolo intero