Bere bevande al cacao con alte quantità di flavanoli ha effetti benefici sull’attività cognitiva del cervello. Lo hanno scoperto i ricercatori della School of Sport, Exercise and Rehabilitation Sciences dell’Università di Birmingham. Questo studio è pubblicato su Scientific Reports, ed è il primo che approfondisce gli effetti cognitivi dei flavanoli in persone…Leggi l'articolo intero
Novità sulla Dieta del Gruppo Sanguigno: un’organizzazione no profit ha trovato le prove scientifiche che dimostrano che non c’è relazione fra gruppo sanguigno e dieta con vegetali o con carne. Lo studio è descritto sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics dai ricercatori del Physicians Committee for Responsible Medicine…Leggi l'articolo intero
Per cuocere il riso senza arsenico è stato trovato un metodo che riesce ad eliminarne più del 50% nel riso integrale e più del 70% nel riso bianco. I ricercatori che hanno messo appunto questa procedura, sono riusciti anche a mantenere ottimi livelli dei micronutrienti del riso, senza dunque compromettere…Leggi l'articolo intero
Da un nuovo studio emerge che uno dei benefici della vitamina C potrebbe essere quello di migliorare la massa muscolare nelle persone in età avanzata. Una migliore massa muscolare protegge ossa ed articolazioni. Lo studio è stato pubblicato su Journal of Nutrition e dimostra che l’assunzione di cibi con vitamina…Leggi l'articolo intero
Scoperta la presenza della selenoproteina P nel latte materno. All’Università di Huelva un team di ricercatori, in collaborazione con l’Hospital de Riotinto, hanno applicato un nuovo metodo di analisi del latte materno, che ha permesso di individuare questa sostanza. La selenoproteina P è importante per lo sviluppo del bambino: interviene…Leggi l'articolo intero
Sul British Journal of Nutrition un team internazionale di medici ha pubblicato un nuovo studio, che suggerisce che un maggiore consumo di verdure crucifere riduce il rischio di malattie vascolari strutturali nelle donne anziane. Dopo aver analizzato i dati di coorte di 684 donne anziane (età media 74,9 anni) dell’Australia…Leggi l'articolo intero
Un’analisi condotta dal ricercatore Yanni Papanikolaou, ha constatato che mangiare pasta fa bene alla salute. Un consumo adeguato di pasta tutti i giorni, migliora la qualità dell’alimentazione e l’assunzione dei nutrienti. Yanni Papanikolaou dell’Università di Toronto e vicepresidente della società di ricerca Nutritional Strategies, ha valutato le associazioni tra consumo…Leggi l'articolo intero
La dipendenza da zucchero non è legata al sapore dolce. Nuovi risultati pubblicati su American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, dimostrano che indipendentemente dalla percezione del suo gusto, lo zucchero è causa di obesità e sindrome metabolica. Lo studio è stato effettuato su topi privi del senso del gusto, ma…Leggi l'articolo intero
Per migliorare il microbiota intestinale bisogna consumare crusca d’avena e di segale. Le fibre alimentari migliorano le funzionalità intestinali, ma in particolare, è stato scoperto che le fibre di cereali integrali, quali avena e segale, favoriscono il metabolismo del colesterolo, migliorano la funzione di barriera intestinale e riducono l’infiammazione epatica.…Leggi l'articolo intero
Inserire il consumo di avocado nella propria dieta può essere di aiuto contro l’obesità e il diabete. Studi confermano che l’avocatina B (sostanza contenuta nel frutto) equilibra il metabolismo. Lo studio condotto dall’Università di Guelph (Canada), ha mostrato che assumere la molecola contenuta negli avocado, aiuta a bloccare i processi…Leggi l'articolo intero
