Quanta energia viene consumata da una persona in termini di calorie? A rispondere a questo quesito ci prova il prof. Herman Pontzer, un antropologo dell’evoluzione alla Duke University. Il prof. Pontzer studia da tempo il consumo di energia degli esseri umani e dei primati mentre si trovano in determinate condizioni…Leggi l'articolo intero
Acido palmitico fa male? Nuovo studio pubblicato su Nature, suggerisce che l’eccesso potrebbe favorire le metastasi. L’acido palmitico già noto perché contenuto in elevate quantità nell’olio di palma, è un grasso saturo il cui eccessivo consumo ha anche altri effetti collaterali, come un aumento di rischio cardiovascolare. Nella nuova ricerca…Leggi l'articolo intero
Tè verde: ecco come funziona l’effetto antiossidante. Nonostante l’azione del tè verde come antiossidante sia più che nota, i ricercatori dell’EHT di Zurigo hanno fatto una nuova scoperta sul suo meccanismo. Il tè verde contiene catechine denominate ECG ed EGCG, appartenenti al gruppo dei polifenoli, che sono note per il…Leggi l'articolo intero
Pane di segale fa dimagrire? Da esperimenti condotti su 242 soggetti di entrambi i sessi, obesi o con problemi di sovrappeso, tra i 30 e i 70 anni, si è visto che chi consumava alimenti a base di segale perdeva mediamente più peso. Inoltre, i livelli di grasso corporeo diminuivano…Leggi l'articolo intero
Gli spinaci fanno bene all’intestino come suggerito da uno studio della Texas A&M University pubblicato da poco sulla rivista Gut Microbe. Le proprietà riconosciute a questa verdura a foglia verde sono svariate e vanno dall’azione antiossidanti, agli effetti preventivi contro le malattie degli occhi, l’ipertensione e i tumori. Il nuovo studio però,…Leggi l'articolo intero
I flavonoidi fanno bene al sistema cardiovascolare. Sono composti polifenolici naturalmente contenuti in tanti alimenti vegetali. I flavonoidi sono ampiamente conosciuti e studiati per le loro proprietà benefiche sull’organismo, ma una nuova ricerca, pubblicata sulla rivista Hypertension, ha scoperto che migliorano anche la pressione sanguigna sistolica, mantenendone i valori più…Leggi l'articolo intero
Prevenire il diabete con l’alimentazione: risultati di uno studio suggeriscono che consumare due porzioni di frutta al giorno riduce il rischio del 36% di sviluppare il diabete di tipo 2. Lo studio è pubblicato su Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ed è stato effettuato dalla Edith Cowan University (ECU). I ricercatori…Leggi l'articolo intero
Dall’ente Enea arrivano gli integratori naturali per il cuore ottenuti da scarti di limone. E’ un metodo innovativo che Enea ha brevettato per riutilizzare gli scarti della lavorazione del limone e trasformarli in integratori e nutraceutici. Gli scarti dei limoni hanno infatti dimostrato di avere un potere di prevenzione su…Leggi l'articolo intero
Obesità e rimedi naturali: l’estratto di polvere di carrube può essere utilizzato in alternativa alla polvere di caffè e al cacao. Uno studio suggerisce infatti, che l’estratto di polvere di carrube ha il potere di contrastare l’obesità. Nella ricerca condotta presso la Osaka City University e pubblicata su PLOS ONE,…Leggi l'articolo intero
Partendo da 139 diversi ceppi, i ricercatori dell’Università di Pisa hanno selezionato 39 nuovi superlieviti per pane con caratteristiche più benefiche. Dapprima sono stati isolati 139 lieviti da alimenti fermentati a base di cereali. La selezione è stata fatta in base alle loro attività di fitasi ed antiossidanti. I 39…Leggi l'articolo intero
