E’ capitato più di una volta di trovare un petto di pollo duro e stopposo: è colpa della sindrome del “petto di legno“! Una ricerca dell’Università del Delaware, pubblicata sulla rivista Scientific Reports, ha scoperto che la causa è la presenza di un enzima. Si tratta della lipoproteina lipasi che…Leggi l'articolo intero
100 g di clementine o mandaranci hanno 53 calorie (kcal). Le clementine sono agrumi che si pensa derivino dall’innesto del mandarino su una pianta di arancio amaro. Sono prive di semi, hanno un gusto succoso e dolce e sono ipocaloriche. Le clementine contengono una buona dose di vitamina C, betacarotene,…Leggi l'articolo intero
La Calendula è una pianta erbacea annuale dai fiori simili alle margherite, di colore giallo e arancio. I fiori di Calendula hanno numerose proprietà medicinali e cosmetiche. Gli impieghi più conosciuti della Calendula sono in fitoterapia come tintura madre, come unguento o oleolita. E’ molto usata in cosmesi per la…Leggi l'articolo intero
Bere caffè riduce il rischio di cancro al fegato. La ricerca è stata presentata a novembre alla conferenza del National Cancer Research Institute. Un team di ricercatori del Regno Unito ha portato avanti uno studio per oltre 7 anni ed i risultati hanno evidenziato che chi beve caffè presenta un…Leggi l'articolo intero
100 g di Polenta hanno 183 calorie (kcal). E’ un alimento ricco di carboidrati, minerali e betacarotene, ma povero di proteine e grassi. La polenta è un piatto di antica tradizione del nord Italia, ma ormai conosciutissimo in tutta la penisola. E’ una pietanza semplice, di facile preparazione che dà…Leggi l'articolo intero
100 g di kaki o loti hanno 65 calorie (kcal). I cachi sono frutti di origine asiatica che maturano fra ottobre e novembre. L’albero Diospyros Kaki appartiene alla famiglia delle Ebenacee ed ha avuto origine probabilmente in Cina. Il caco va consumato quando è maturo ed ha un sapore molto…Leggi l'articolo intero
I Lamponi rossi sono dei piccoli frutti di bosco con una vera riserva di antiossidanti dall’effetto antinfiammatorio. Queste preziose bacche rosse, il cui nome botanico è Rubus idaeus, si raccolgono in estate ed in autunno. La stagione va da giugno ad ottobre. In natura la pianta del lampone è molto…Leggi l'articolo intero
100 g di Zucca gialla apportano circa 18 calorie (kcal). La zucca gialla è particolarmente ricca di betacarotene, vitamina A e potassio. E’ un alimento ipocalorico e molto digeribile, indicata per i bambini e per gli anziani. Aiuta a prevenire le malattie degenerative perché è uno dei cibi con forte…Leggi l'articolo intero
100 g di Castagne arrosto apportano circa 193 calorie (kcal). 100 g di Castagne bollite apportano circa 120 calorie (kcal). 100 g di Castagne secche apportano circa 287 calorie (kcal). 100 g di Castagne fresche crude apportano circa 165 calorie (kcal). Le castagne non contengono glutine e sono un alimento molto nutriente per…Leggi l'articolo intero
Le persone con diabete di tipo 2 possono mangiare un nuovo tipo di cioccolato che contiene l’oleouropeina, una sostanza estratta dall’olio extravergine d’oliva (EVO). E’ un cioccolato all’olio di oliva molto particolare, che grazie all’aggiunta dell’oleouropeina fa bene anche ai diabetici di tipo 2 perché evita l’innalzamento della glicemia che…Leggi l'articolo intero
