100 g di Melanzane hanno circa 20 calorie (kcal). Le Melanzane, ortaggi della stagione estiva, contengono molto potassio e fibre. Hanno una discreta quantità di Vitamina C e folati. Vanno consumate cotte per via della presenza di solanina (un alcaloide tossico) che si riduce con la cottura. Le Melanzane sono…Leggi l'articolo intero
100 g di Melone Cantalupo ha 33 calorie (kcal). Il Melone Cantalupo o Retato (Cucumis melo), appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. I suoi valori nutrizionali lo rendono un frutto dal potere dissetante, diuretico, rinfrescante. Ha poche calorie ed è ricco di acqua (circa il 90%), ma ha un sapore dolce.…Leggi l'articolo intero
100g di cetrioli contengono 14 calorie (kcal). I cetrioli (Cucumis sativus) sono ortaggi a frutto estivi, con proprietà diuretiche e depurative. Dal punto di vista dei valori nutrizionali presentano una ricchezza di sali minerali, vitamina C, folati, acqua e fibre. Il cetriolo contiene anche l’acido tartarico che è uno dei…Leggi l'articolo intero
100g di albicocche hanno 28 calorie (kcal). L’albicocca è il frutto del Prunus armeniaca, che appartiene alla famiglia delle Rosacee, la stessa di prugne, pesche e ciliegie. E’ una pianta originaria della Cina che si è diffusa in tutta Europa al tempo dei Romani. Le albicocche sono un frutto estivo…Leggi l'articolo intero
100 g di Zucchine hanno 11 calorie (kcal). Le Zucchine sono un ortaggio estivo molto apprezzato per le loro poche calorie e per la versatilità in cucina. La Zucchina (Cucurbita Pepo) appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, come altri ortaggi quali il cetriolo, la zucca e frutti come il cocomero e…Leggi l'articolo intero
100 g di fragole hanno 27 calorie (kcal). Dal punto di vista botanico le fragole non sono un frutto, ma un “falso frutto o conocarpo” che contiene tanti piccoli frutti rappresentati dai semini gialli che si vedono sulla superficie. Appartengono alla famiglia delle Rosacee o alla famiglia delle Ericaceae. Le…Leggi l'articolo intero
L’Acerola (Malpighia punicifolia) è una bacca conosciuta come “Ciliegia delle Barbados o dell’Amazzonia” ed è particolarmente ricca di vitamina C (acido ascorbico). Le sue proprietà nutrizionali la rendono un prodotto fitoterapico adatto alla prevenzione degli stati influenzali. L’Acerola appartiene alla famaglia delle Malpighiaceae ed è una pianta originaria del Sudamerica,…Leggi l'articolo intero
100 g di Patate hanno 77 calorie (kcal). Le patate (Solanum tuberosum) sono tuberi commestibili ottenuti dalla pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Solanacee. Esistono diverse varietà che si distinguono per le loro caratteristiche in base al clima in cui sono state coltivate. Sono cibi vegetali che rientrano negli…Leggi l'articolo intero
Il Riso Basmati, il cui nome deriva da “vasmati”, che in sanscrito significa “fragrante”, è stato probabilmente coltivato all’inizio nel subcontinente indiano, poi esportato in Medio Oriente. Del Riso Basmati ce ne sono molte varietà: basmati 370, basmati 385 e basmati Ranbirsinghpura (RSPura). Le cultivar pakistane sono: PK 385, 1121…Leggi l'articolo intero
Una molecola dimagrante che si trova in arance e mandarini, la nobiletina, rende questi frutti alimenti per combattere i chili di troppo. E’ stata studiata da ricercatori della University of Western Ontario in Canada e i risultati sono pubblicati sul Journal of Lipid Research. La nobiletina sembra che abbia effetti…Leggi l'articolo intero
