E’ emerso da un nuovo studio, pubblicato su Food and Chemical Toxicology, che la buccia dei chicchi di caffè contiene composti fenolici che fanno bene contro infiammazioni e diabete. I ricercatori hanno avuto la dimostrazione da un esperimento sulle cellule adipose dei ratti, le quali sono state trattate con estratti…Leggi l'articolo intero
E’ capitato più di una volta di trovare un petto di pollo duro e stopposo: è colpa della sindrome del “petto di legno“! Una ricerca dell’Università del Delaware, pubblicata sulla rivista Scientific Reports, ha scoperto che la causa è la presenza di un enzima. Si tratta della lipoproteina lipasi che…Leggi l'articolo intero
Si dice che mangiare dolci fa bene all’umore, ma non è sempre così e la scienza dice che si tratta di un “falso mito“. Uno studio pubblicato sulla rivista Neuroscience & Biobehavioral, ha analizzato 31 ricerche sul consumo dei carboidrati ed è emerso che non migliora affatto l’umore, ma che…Leggi l'articolo intero
100 g di clementine o mandaranci hanno 53 calorie (kcal). Le clementine sono agrumi che si pensa derivino dall’innesto del mandarino su una pianta di arancio amaro. Sono prive di semi, hanno un gusto succoso e dolce e sono ipocaloriche. Le clementine contengono una buona dose di vitamina C, betacarotene,…Leggi l'articolo intero
La Calendula è una pianta erbacea annuale dai fiori simili alle margherite, di colore giallo e arancio. I fiori di Calendula hanno numerose proprietà medicinali e cosmetiche. Gli impieghi più conosciuti della Calendula sono in fitoterapia come tintura madre, come unguento o oleolita. E’ molto usata in cosmesi per la…Leggi l'articolo intero
Bere caffè riduce il rischio di cancro al fegato. La ricerca è stata presentata a novembre alla conferenza del National Cancer Research Institute. Un team di ricercatori del Regno Unito ha portato avanti uno studio per oltre 7 anni ed i risultati hanno evidenziato che chi beve caffè presenta un…Leggi l'articolo intero
Gli Omega 3 (grassi polinsaturi essenziali), secondo nuovi studi non hanno benefici contro la depressione e l’ansia. In particolare si tratta di uno studio pubblicato sul British Journal of Psychiatry che mostra che gli integratori a base di Omega-3 non danno gli effetti tanto decantati sui disturbi di ansia e…Leggi l'articolo intero
100 g di Polenta hanno 183 calorie (kcal). E’ un alimento ricco di carboidrati, minerali e betacarotene, ma povero di proteine e grassi. La polenta è un piatto di antica tradizione del nord Italia, ma ormai conosciutissimo in tutta la penisola. E’ una pietanza semplice, di facile preparazione che dà…Leggi l'articolo intero
Il glutine fa male o bene? Devono evitarlo tutti? Sono ormai domande frequenti derivate dalla diffusa intolleranza a questo alimento. In verità il glutine non fa male a tutti e chi fa una dieta senza glutine non ne ha alcun beneficio. Solo chi ha sensibilità o intolleranza al glutine (celiachia)…Leggi l'articolo intero
L’acqua è indispensabile per il mantenimento del benessere psicofisico. Anche sui bambini è dimostrato che bere più acqua migliora le capacità cognitive e multitasking. I bambini spesso dimenticano di bere l’acqua, eppure ne hanno molta necessità, specialmente quando sono in movimento. Uno studio pubblicato su Journal of Nutrition mette in…Leggi l'articolo intero
