Sulla rivista European Heart Journal sono stati pubblicati i risultati di una nuova ricerca che evidenziano come le banane abbiano la proprietà di ridurre il rischio di infarti e ictus.
Liffert Vogt, professore di nefrologia clinica e fisiologia renale presso le Università dei Medical Centers di Amsterdam spiega: “È risaputo che un’elevata assunzione di sale è associata all’ipertensione e ad un aumentato rischio di infarti e ictus.“
Per abbassare la pressione sanguigna si suggerisce sempre di usare poco sale, come riferisce il prof. Vogt: “I consigli sulla salute si sono concentrati sulla limitazione dell’assunzione di sale, ma questo è difficile da ottenere quando la nostra dieta include alimenti trasformati. Il potassio aiuta il corpo a espellere più sodio nelle urine. Nel nostro studio, il potassio alimentare è stato associato ai miglioramenti nella salute soprattutto nelle donne”.
Assumere potassio contro la pressione alta
Nello studio i ricercatori hanno analizzato i dati raccolti da circa 25.000 britannici di entrambi i sessi e di età compresa tra 40 e 79 anni. E’ stato chiesto ai partecipanti di fornire campioni di urina e di compilare questionari sullo stile di vita e sulla pressione sanguigna.
A seguito di analisi sui campioni, gli studiosi hanno scoperto che nelle donne, quando l’assunzione di potassio aumentava, la pressione sanguigna diminuiva.
Nel dettaglio: ogni grammo di aumento giornaliero di potassio era associato a una pressione sistolica inferiore di 2,4 mmHg.
Al contrario, negli uomini, non è stato evidenziato alcun legame tra i livelli di potassio e la pressione sanguigna.
I soggetti che hanno partecipato allo studio, sono stati messi sotto osservazione per una media di 19,5 anni. Un periodo in cui più di metà dei soggetti (circa il 55%) ha avuto problemi di salute o è morto per malattie cardiache.
Dunque, sulla base di diversi paramentri quali: età, sesso, farmaci assunti BMI, diabete, consumo di tabacco o di alcol ecc…, i ricercatori hanno potuto concludere che chi consumava più potassio aveva un 13% di rischio in meno di ammalarsi di malattie cardiovascolari.
Si è osservato che la quantità di sale nella dieta non ha influenzato la relazione tra potassio ed eventi cardiovascolari negli uomini o nelle donne.
“I risultati suggeriscono che il potassio aiuta a preservare la salute del cuore, ma le donne ne beneficiano più degli uomini. La relazione tra potassio ed eventi cardiovascolari era la stessa indipendentemente dall’assunzione di sale, suggerendo che il potassio ha altri modi per proteggere il cuore oltre ad aumentare l’escrezione di sodio“, afferma il professor Vogt.
Quanto potassio consumare al giorno?
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che gli adulti consumino almeno 3,5 grammi di potassio e meno di 2 grammi di sodio (circa 5 grammi di sale) al giorno.
