Pannolini ecologici e biodegradabili fatti con il glutine di frumento sono “super assorbenti”. In tema di materiali riciclabili e di ecosostenibilità, è importante trovare alternative a prodotti di largo consumo che inquinano molto come i pannolini usa e getta. L’Istituto Reale di Tecnologia KTH e l’Università Svedese delle Scienze Agricolturali…Leggi l'articolo intero
Allerta alimentare oggi: richiamo per lotti di biscotti Giusto senza Glutine Cookie. Biscotto di fiocchi di avena con cocco e cioccolato fondente senza glutine, specificamente formulato per persone intolleranti al glutine (50g). Biscotto di fiocchi di avena con mirtilli rossi e cioccolato fondente senza glutine, specificamente formulato per persone intolleranti…Leggi l'articolo intero
Il glutine fa male o bene? Devono evitarlo tutti? Sono ormai domande frequenti derivate dalla diffusa intolleranza a questo alimento. In verità il glutine non fa male a tutti e chi fa una dieta senza glutine non ne ha alcun beneficio. Solo chi ha sensibilità o intolleranza al glutine (celiachia)…Leggi l'articolo intero
La causa della celiachia è una risposta autoimmune in cui il sistema immunitario si attiva e reagisce in modo anomalo al glutine. E’ una patologia multifattoriale, con una percentuale di predisposizione ereditaria. Adesso, una nuova scoperta ha individuato il ruolo delle cellule epiteliali che rivestono l’intestino nell’innescare la risposta immunitaria.…Leggi l'articolo intero
Pop-corn senza olio fatti in casa: calorie e proprietà nutrizionali. Fra le principali caratteristiche nutrizionali del popcorn c’è un’alta presenza di fibre e acidi fenolici (polifenoli), nonché vitamina A, E, potassio, fosforo, ferro e zinco. Pop corn benefici Riduzione del colesterolo I semi del mais contengono come tutti i cereali…Leggi l'articolo intero
Allerta alimentare oggi 09/07/21: richiamo per Granarolo Burro 1000g; Burro del Buon Pascolo 1000g e Burro 250 g. Causa richiamo: presenza allergene glutine non dichiarato in etichetta. Lotto: 250821 con data scadenza (TMC): 25/08/2021. Avvertenze: se si hanno allergie al glutine NON consumare il prodotto. Produttore e Stabilimento: Gra-Com srl.…Leggi l'articolo intero
Partendo da 139 diversi ceppi, i ricercatori dell’Università di Pisa hanno selezionato 39 nuovi superlieviti per pane con caratteristiche più benefiche. Dapprima sono stati isolati 139 lieviti da alimenti fermentati a base di cereali. La selezione è stata fatta in base alle loro attività di fitasi ed antiossidanti. I 39…Leggi l'articolo intero
I fichi sono i frutti zuccherini della pianta Ficus Carica L. Non hanno tante calorie e vantano molti effetti benefici per le ossa perché ricchi di calcio e vitamina K. Contengono un ottimo mix di nutrienti quali: betacarotene, vitamina A, potassio, fosforo, magnesio, zolfo e polifenoli dall’azione antiossidante. Fra i…Leggi l'articolo intero
Il Riso Basmati, il cui nome deriva da “vasmati”, che in sanscrito significa “fragrante”, è stato probabilmente coltivato all’inizio nel subcontinente indiano, poi esportato in Medio Oriente. Del Riso Basmati ce ne sono molte varietà: basmati 370, basmati 385 e basmati Ranbirsinghpura (RSPura). Le cultivar pakistane sono: PK 385, 1121…Leggi l'articolo intero
I polmoni, gli organi principali per la respirazione, che hanno la capacità di espandersi e rilassarsi, se sono in buona salute, si difendono senza problemi dagli attacchi di agenti patogeni. Le due essenziali cose di cui hanno bisogno è aria pulita e una corretta alimentazione. Sane abitudini di vita preservano…Leggi l'articolo intero
